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Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala Evaluation of antioxidant activity and identification of phenolic acids present in the pomace of Gala variety apples

机译：苹果饼干中抗氧化活性的评价及酚酸的鉴定Gala对嘎拉苹果果渣中抗氧化活性的评价和酚酸的鉴定

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Marcia Soares; Lucas Welter; Luciano Gonzaga; Alessandro Lima; Jorge Mancini-Filho; Roseane Fett;
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年度 2008
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